[- Mooncat ★, グルメ]
ぐるまんだけに書かせるのはもったいないっ!!
ここぞとばかりにわたしも今日つくったものを紹介。
独特の歯ごたえがおいしい冬瓜と、今が最後の薫りのよい桜えびのスープ。
簡単レシピのご紹介&ちょっと得する情報！
知っている人は知っているが、わたしは世界のいろいろな国から食べ物を輸入している。
つい先日のことだけど、サンプルの冬瓜がとてもたくさん余ったので、早速これで何かを作ろうと持ち帰ったというわけ。
まず冷凍の冬瓜を、煮立ったお湯にザザァ。
冷凍物でも少しあくが出てしまうので、それをすくいながら煮ることしばし。
程よく火が入ったら、わたしの取っておき秘密兵器の調味料。『味覇(ウェイパー)』を小さじに二杯。
塩と胡椒で味を調えて、冬瓜に味がしみる程度まで中火で煮る。
その間に、これまた輸入している台湾産桜えびを、ごま油でかるーく過熱。ん～、いい香り。
と、それを火からおろしたスープにぱらぱらり。
あっという間に台湾風冬瓜のえびの香スープのできあがりっ。
この素材、たーくさん余っているよ。
欲しいひとてぇあげてっ。早い者勝ちだよ。
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